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WHAT WE DO

大味麻辣烫提供多种汤底选项和制作方式,让您可以根据自己的喜好制作独特的麻辣烫碗。选择您的食材、汤底和调料,为您的下一餐定制独特的四川风味!

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关于大味麻辣烫

用最传统的方法,制作最正宗的四川麻辣烫

麻辣烫的起源最初来自于扬子江河畔的劳动人民为了每日果腹准备,而在制作美食上颇有天赋的四川人民发挥了智慧,讲麻辣烫变成了一种民间美食之一。大味麻辣烫正是用最传统的方式去制作。将20多种中国传统药材和香料翻炒,当然里面不可少了四川当地的辣椒和花椒等。再以炖煮熬制了12小时的猪骨浓汤为底,加入秘制辣椒油,一起熬制,这才制作成了让大家熟知与热爱的大味麻辣烫!

我们所有的门店的设计上,更是结合了传统中国元素,带入了四川特色文化,致力于给在墨尔本的华人,带来回家般的感受。

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30年历史

大厨 DAVID

在大味,有一句话“只要David一尝,就知道这个汤底里有什么。”

从洗碗工到厨师长,事实证明,只要肯干努力是有回报的。而在他当了厨师长后,并没有固步自封,勇于尝试,凭着学来的本事,开了关于底料的制作厂,同时随着公司更是走遍了全国二十多个省份,新疆、西藏都有到达,体验真正的“舌尖上的中国”之旅,这也让他更好的了解了“中国味”。

2017年David来到了澳洲,凭着一双筷子,一个勺子,为大味定下基调。可以说大味的“味”,是他从小成长生活的四川味,是他走遍全国领略到的中国味,也是他30年经验沉淀下的人生百味。

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HOW TO MALATANG

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挑选您的食材

大味麻辣烫冰鲜柜内有100种以上的新鲜食材任您挑选

不要忘记从冰柜也有饮品可供挑选

带上您挑选好的食材和饮品到前台称取重量

$3.68/100克

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选择您的底料(麻辣烫汤底或麻辣拌拌料)

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